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葡萄酒的第二堂課

品諾嚴選葡萄酒 / 2017-02-17
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葡萄酒的第二堂課

葡萄品種與盲飲

 

 

 

經過第一堂課對葡萄酒的基本認識,第二堂課要對常見的葡萄品種做更深一層的了解,透過盲飲,體驗同一品種不同產區的風味。認知風土對葡萄的影響。

 

 

課前小活動 

 

品諾嚴選葡萄酒課程有趣的小活動,「聞香挑戰」,這次不是猜味道,而是讓學員們認識從酒瓶裡散發出來的香氣,當然和後面課程的盲飲猜品種有相關聯,所以要仔細地聞一聞。

 

看看學員們多認真啊!

 

 

 

課程開始

 

 

 

第二堂課課程方向

常見紅葡萄品種 - 因為是盲飲,我們只能透過顏色、氣味、口感等去辨別,他是哪一種葡萄品種。沒有了主觀意識的認知,我們能夠好好品嘗每一口完整的葡萄酒,這將是客觀有趣的課程體驗。

因此幾年前阿根廷某酒莊,連續兩年辦了國際名酒蒙瓶挑戰賽(blind tasting),其中有其頂級旗艦酒--Nicolas,法國五大酒莊之一Chateau Haut Brion ,澳洲最頂級的Penfolds,加州之王Opus One ,義大利國寶Sassicaia等等,讓專業人士進行盲飲的評比,沒想到不只是伯仲之間,在2007年的國際蒙瓶挑戰賽,更是一舉奪得第一名。沒想到兩個 月後, 國際名酒評論家--Robert Parker 就給了2004年的 Nicolas Catena Zapata 98分的驚人評價。
Robert Parker
拜訪阿根廷酒莊時,喝到馬爾貝Malbec後說:「這是阿根廷葡萄酒的未來 (This is Argentina’s grape)

 

 

主觀意識會影響人品酒時的判斷,然而葡萄酒本不該被貼上任何標籤,他是完整的,獨一無二的,我們可以不喜歡,但不該用刻板印象加以評論。

 

 

 

 

//  師 資 介 紹  //

 


 

 

 

現任品諾企業股份有限公司 VIP通路經理

 

萬能科技大學觀光與休閒事業管理系 葡萄酒客座講師

 

私立莊敬高職推廣教育課程 葡萄酒客座講師

 

通過英國葡萄酒與烈酒教育基金會中級認證WSETR Level 2 Award in Wines & Spirits

 

法國食品協會法國葡萄酒專業課程高級班證書

 

◆CIVB法國波爾多葡萄酒公會認證課程結業

 

獲頒香檳騎士勳章 Order des Coteaux de Champagne

 

榮獲2016法國餐酒協會(AMVSF)國際品酒大賽 台灣第一屆 - 銀牌

 

 

徐克滎講師上課方式幽默風趣,能以深入淺出的方式帶領大家輕鬆進入葡萄酒世界,課程內容豐富緊湊,談笑間不失專業,如果你也喜愛葡萄酒,千萬不能錯過徐克滎講師的課程!

 

 

品諾嚴選秉持著推廣品味生活為宗旨,上課過程輕鬆詼諧,沒有強迫購酒的心理負擔,也因此我們的品酒課程一班接一班,深獲好評!

 

葡萄酒的第二堂課 /  課程售價 $980 元整

上課地點 / 新北市中和區建八路16號7樓D6 (中和遠東企業園區D棟D6)

 

 

如果你對我們的品酒課程有興趣或有任何疑問

 

歡迎加入品諾生活推廣LINE@或來電洽詢。

 

諮詢專線 / 02.8226-3260

 

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