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為什麼要上品酒課程

品諾嚴選葡萄酒 / 2016-11-24
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如果你喜愛葡萄酒,希望走進葡萄酒的世界,懂得葡萄酒的內涵與哲學,與其獨自摸索,不如來上堂品酒課程葡萄酒博大精深,學習品酒也是需要時間與經驗的累積,但有同學互相分享、有老師從旁協助,能夠有效縮短學習時間,從一個飲酒門外漢升級為品酒達人。

在品酒課程你能學習了解葡萄品種看懂酒標了解葡萄酒的製程學會如何使用簡易開瓶器如何醒酒品酒禮儀,當然還有最重要的學習如何品酒以及餐酒搭配

 

 

 

例如我們在品酒時常用到的酒體/平衡/餘味/濃郁/複雜度,這是相當抽象的感受,必須藉由飲酒的人具體描述,以呈現葡萄酒的特色以及風格,但是我們不能很粗淺的說,這款葡萄酒有很好的平衡,層次豐富,複雜度很好,而是要學習更精準的表達…如,這款葡萄酒的酸度以及單寧的平衡度搭配得相當好,香氣豐富奔放,有青檸檬、未熟百香果、蜂蜜、羅勒、鼠尾草,回溫後的火石、煙燻、綠色桔子與未熟鳳梨心。入口時芭樂、數種草本香料的味道在口中亂竄,最後以蠻長的青蘋果餘味作結束。這就是需要學習以及練習的。

更進一步,要從葡萄酒中喝出特定葡萄品種以及他的生產環境,也就是我們所謂的風土,這就是進入達人級的挑戰了。

 

 

  

葡萄酒的精華莫過於餐酒搭配,葡萄酒搭餐除了可以提升食材本身具有的特色外,更能讓葡萄酒扮演畫龍點睛的重要角色,學習品酒,餐酒搭配絕對是相當中要的一環。只要懂得如何搭配適當的葡萄酒,你將是聚會不可或缺的人物,成為品味生活中最亮眼的主角。

 

 

 

品諾嚴選提供舒適的上課環境及搭酒小點,小班開課,讓學生與老師更能近距離接觸,也讓學員們藉由品酒課程相互認識,成為好友。

 

 

//  師 資 介 紹  //

 


 

徐克滎先生在酒界從事相關工作已經超過二十多年,對於葡萄酒他有著很深刻的情感存在,不僅專精葡萄酒知識,對於葡萄酒更有一番獨到的見解。曾前往法國及德國 等知名葡萄酒產區作實際考察,從葡萄栽培生長到釀造過程與技術,都有著豐富的知識與實際體驗。同時也在各大專院校課設講座課程,是公司的教育訓練講師。獲頒香檳騎士勳章,榮獲2016法國餐酒協會(AMVSF)國際品酒大賽 台灣第一屆 - 銀牌。

 

 

//  經 歷  //

 

 

 

 

現任品諾企業股份有限公司 VIP通路經理

 

萬能科技大學觀光與休閒事業管理系 葡萄酒客座講師

 

私立莊敬高職推廣教育課程 葡萄酒客座講師

 

通過英國葡萄酒與烈酒教育基金會中級認證WSETR Level 2 Award in Wines & Spirits

 

法國食品協會法國葡萄酒專業課程高級班證書

 

◆CIVB法國波爾多葡萄酒公會認證課程結業

 

獲頒香檳騎士勳章 Order des Coteaux de Champagne

 

榮獲2016法國餐酒協會(AMVSF)國際品酒大賽 台灣第一屆 - 銀牌

 

 

徐克滎講師上課方式幽默風趣,能以深入淺出的方式帶領大家輕鬆進入葡萄酒世界,課程內容豐富緊湊,談笑間不失專業,如果你也喜愛葡萄酒,千萬不能錯過徐克滎講師的課程!

 

 

品諾嚴選秉持著推廣品味生活為宗旨,上課過程輕鬆詼諧,沒有強迫購酒的心理負擔,也因此我們的品酒課程一班接一班,深獲好評!

 

葡萄酒的第一堂課 /  課程售價 $700 元整

上課地點 / 新北市中和區建八路16號7樓D6 (中和遠東企業園區D棟D6)

 

 

如果你對我們的品酒課程有興趣或有任何疑問

 

歡迎加入品諾生活推廣LINE@或來電洽詢。

 

諮詢專線 / 02.8226-3260

 


 

禁止酒駕X未滿十八歲請勿飲酒

 

 

 

 

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